陳清宏，陳昭矩，邱佩捐，蔡國珍。 2004。幾丁聚醣對產氣莢膜梭菌孢子耐熱性之影響極其在豬肉香腸之應用。2004年幾丁質幾丁聚醣學會年會及幾丁質類生物高分子研討會論文專輯。