江善宗、曹欽玉 1983. 煉製品原料魚之凍結貯藏,在 " 煉製品~魚丸類食品之加工與發展 ",pp.151-168,鄭森雄等編,台灣省水產學會印行。
作者:
江善宗
發表年度:
1983
著作類別:
專書與其他
著作名稱:
江善宗、曹欽玉 1983. 煉製品原料魚之凍結貯藏,在 " 煉製品~魚丸類食品之加工與發展 ",pp.151-168,鄭森雄等編,台灣省水產學會印行。