江善宗、曹欽玉 1983. 煉製品原料魚之凍結貯藏,在 " 煉製品~魚丸類食品之加工與發展 ",pp.151-168,鄭森雄等編,台灣省水產學會印行。

作者: 江善宗
發表年度: 1983
著作類別: 專書與其他
著作名稱: 江善宗、曹欽玉 1983. 煉製品原料魚之凍結貯藏,在 " 煉製品~魚丸類食品之加工與發展 ",pp.151-168,鄭森雄等編,台灣省水產學會印行。