江善宗 1999. 分子生物技術在水產加工上之應用~抑制魚漿製品解膠,食品生物技術研討會專輯,pp. 73-85,靜宜大學食品營養學系編印,台中。
作者:
江善宗
發表年度:
1999
著作類別:
專書與其他
著作名稱:
江善宗 1999. 分子生物技術在水產加工上之應用~抑制魚漿製品解膠,食品生物技術研討會專輯,pp. 73-85,靜宜大學食品營養學系編印,台中。