友善列印 - 邱思魁、劉青雲、孫寶年。2007。文蛤之酵素水解物水溶性與醇溶性成分抗氧化性之差異。台灣農化與食品科學。45:124-132.

國立臺灣海洋大學食品科學系

邱思魁、劉青雲、孫寶年。2007。文蛤之酵素水解物水溶性與醇溶性成分抗氧化性之差異。台灣農化與食品科學。45:124-132.

作者: 孫寶年

發表年度: 2007

著作類別: 期刊論文

著作名稱: 邱思魁、劉青雲、孫寶年。2007。文蛤之酵素水解物水溶性與醇溶性成分抗氧化性之差異。台灣農化與食品科學。45:124-132.