友善列印 - 填充液量對高真空罐頭蝦仁品質的影響。食品科學。17(3): 175-184。(Tsai, J. S., Pan, B. S., and Chen, R. H., 1990. Effect of brine volume on quality of high vacuum canned shrimp. J Food Sci. 17(3): 175-184.)

填充液量對高真空罐頭蝦仁品質的影響。食品科學。17(3): 175-184。(Tsai, J. S., Pan, B. S., and Chen, R. H., 1990. Effect of brine volume on quality of high vacuum canned shrimp. J Food Sci. 17(3): 175-184.)

作者: 孫寶年

發表年度: 1990

著作類別: 期刊論文

著作名稱: 蔡震壽，孫寶年，陳榮輝。1990。填充液量對高真空罐頭蝦仁品質的影響。食品科學。17(3): 175-184。(Tsai, J. S., Pan, B. S., and Chen, R. H., 1990. Effect of brine volume on quality of high vacuum canned shrimp. J Food Sci. 17(3): 175-184.)