蔡敏郎，2015，經高壓處理之幾丁質幾丁聚醣產物的物化特性，2015幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會，September 11, 2015，南臺科技大學，臺南，臺灣，p 35-45。(大會專題演講六) (Speech)。