黃欣培、蔡敏郎，2014，以酵素水解製備吳郭魚膠原蛋白胜肽螯合鈣之研究，2014幾丁質幾丁聚醣暨生物材料研討會，May 31, 2014，南臺科技大學，臺南，臺灣，p 81。