友善列印 - 張源義、蔡慧君、吳純衡、潘崇良，2004，以乳酸菌發酵牡蠣肉渣優格型態之開發探討，台灣食品科學技術學會年會，2004 年11 月26 日，台北，B-31。

張源義、蔡慧君、吳純衡、潘崇良，2004，以乳酸菌發酵牡蠣肉渣優格型態之開發探討，台灣食品科學技術學會年會，2004 年11 月26 日，台北，B-31。

作者: 潘崇良

發表年度: 2004

著作類別: 研討會論文

著作名稱: 張源義、蔡慧君、吳純衡、潘崇良，2004，以乳酸菌發酵牡蠣肉渣優格型態之開發探討，台灣食品科學技術學會年會，2004 年11 月26 日，台北，B-31。