友善列印 - 陳玉真、許雅婷、吳建威、殷儷容、江善宗、潘崇良，2003，乳酸菌發酵吳郭魚肉漿對B[a]P之抗致突變性探討，台灣食品科學技術學會年會，台南，BP-3。

陳玉真、許雅婷、吳建威、殷儷容、江善宗、潘崇良，2003，乳酸菌發酵吳郭魚肉漿對B[a]P之抗致突變性探討，台灣食品科學技術學會年會，台南，BP-3。

作者: 潘崇良

發表年度: 2003

著作類別: 研討會論文

著作名稱: 陳玉真、許雅婷、吳建威、殷儷容、江善宗、潘崇良，2003，乳酸菌發酵吳郭魚肉漿對B[a]P之抗致突變性探討，台灣食品科學技術學會年會，台南，BP-3。