劉凱崴、沈嘉琪、李靜旻、陳姿元、曹欽玉、江孟燦、龔瑞林、江善宗、潘崇良，2002，基隆山藥酸乳酪之抗致突變性研究，中華民國食品科學技術學會年會，台中。