Yin, Li-Jung, Chorng-Liang Pan, Shann-Tzong Jiang, 2002, New technology for producing paste-like fish products using lactic acid bacteria fermentation,中華民國食品科學技術學會年會,台中。
作者: 潘崇良
發表年度: 2002
著作類別: 研討會論文
著作名稱: Yin, Li-Jung, Chorng-Liang Pan, Shann-Tzong Jiang, 2002, New technology for producing paste-like fish products using lactic acid bacteria fermentation,中華民國食品科學技術學會年會,台中。