詹淑雲、劉凱崴、張源義、蔡震壽、汪復進、潘崇良,2000,乳酸發酵鰮魚肉漿之質地變化,台灣水產學會年會,基隆。

作者: 潘崇良
發表年度: 2000
著作類別: 研討會論文
著作名稱: 詹淑雲、劉凱崴、張源義、蔡震壽、汪復進、潘崇良,2000,乳酸發酵鰮魚肉漿之質地變化,台灣水產學會年會,基隆。