詹淑雲、劉凱崴、張源義、蔡震壽、汪復進、潘崇良,2000,乳酸發酵鰮魚肉漿之質地變化,台灣水產學會年會,基隆。
作者:
潘崇良
發表年度:
2000
著作類別:
研討會論文
著作名稱:
詹淑雲、劉凱崴、張源義、蔡震壽、汪復進、潘崇良,2000,乳酸發酵鰮魚肉漿之質地變化,台灣水產學會年會,基隆。