潘崇良、黃秀英、郭鴻均、汪復進,1997,以多重細菌素乳酸菌種菌發酵生產鯖魚魚肉香腸,中華民國食品科學技術學會年會,臺北。

作者: 潘崇良
發表年度: 1997
著作類別: 研討會論文
著作名稱: 潘崇良、黃秀英、郭鴻均、汪復進,1997,以多重細菌素乳酸菌種菌發酵生產鯖魚魚肉香腸,中華民國食品科學技術學會年會,臺北。