孫寶年、黃文良、蔡欽泓、張克亮,1997,米糠及甘藷蛋白酉每 抑制劑對烏魚子褐變之影響,食品科學,中華民國,21(1): 75-85。
作者:
張克亮
發表年度:
1997
著作類別:
期刊論文
著作名稱:
孫寶年、黃文良、蔡欽泓、張克亮,1997,米糠及甘藷蛋白酉每 抑制劑對烏魚子褐變之影響,食品科學,中華民國,21(1): 75-85。