蔡國珍,蘇文慧,陳幸臣。1997。不同處理法所得蝦殼幾丁質類產品抑菌作用之比較。第二十七屆中華民國食品科學技術學會年會。p. 168。台北,中華民國。

作者: 蔡國珍
發表年度: 1997
著作類別: 研討會論文
著作名稱: 蔡國珍,蘇文慧,陳幸臣。1997。不同處理法所得蝦殼幾丁質類產品抑菌作用之比較。第二十七屆中華民國食品科學技術學會年會。p. 168。台北,中華民國。