水產甲殼類廢棄物開發高經濟價值之幾丁質 幾丁聚醣及幾丁寡醣研究-幾丁質類產品之食用安全性檢測及其對生物體解毒能力之影響

計畫主持: 黃登福
委託單位: 國科會
執行年度: 86
計畫名稱: 水產甲殼類廢棄物開發高經濟價值之幾丁質 幾丁聚醣及幾丁寡醣研究-幾丁質類產品之食用安全性檢測及其對生物體解毒能力之影響