學生姓名: 黃 鈺 茹
學校/年級: 國立台灣海洋大學食品科學研究所博士班三年級

個人研究主題: Bactericidal effects and safety evaluation of electrolyzed oxidizing water on fishery products

國際會議名稱:International Association for Food Protection 2006

國家/城市/地點: 國家 Canada  城市 Alberta   地點 Calgary

國際會議舉行期間: 自2006年08月13日起至2006年08月16日止

論文題目: Change of Hygienic Quality and Freshness in Tuna Treated with Electrolyzed Oxidizing Water and Carbon Monoxide Gas during Refrigerated and Frozen Storage