結合乳酸菌抗菌劑之聚乳酸膜對於冷藏牛肉產品之生物防腐效果探討
學生姓名:
趙彩君
指導教授:
潘崇良
畢業年度:
108
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
結合乳酸菌抗菌劑之聚乳酸膜對於冷藏牛肉產品之生物防腐效果探討
英文論文名稱:
Study of Polylactic Acid Film with Lactic Acid Bacterial Antibacterial Substances on the Bio-Preservative Effect to Refrigerated Beef Product
