高壓及高溫滅菌技術應用於真空包裝豆乾保存品質改善之研究
學生姓名:
李威德
指導教授:
蔡國珍
畢業年度:
106
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高壓及高溫滅菌技術應用於真空包裝豆乾保存品質改善之研究
英文論文名稱:
Improvement of storage quality of vacuum packaged dried soybean curd by the sterilization technologies of high pressure and high temperature
