探討添加亞麻籽粉對無麩質蛋糕營養價值與品質之影響
學生姓名:
蔡佩珊
指導教授:
宋文杰
畢業年度:
106
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討添加亞麻籽粉對無麩質蛋糕營養價值與品質之影響
英文論文名稱:
Effect of flaxseed flour on gluten-free cake nutritional characteristics and qualities
