傳統油炸與靜電油炸於馬鈴薯及地瓜品質之研究
學生姓名:
何珮瑜
指導教授:
張祐維
畢業年度:
108
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
傳統油炸與靜電油炸於馬鈴薯及地瓜品質之研究
英文論文名稱:
Study on the Quality Change of Traditional and Electrostatic Deep--fried Potato (Solanum tuberosum Linn.) and Sweet Potato (Ipomoea batatas L.)
