評估市售抑菌劑對豬肉乾防腐之效果
學生姓名:
黃毓珊
指導教授:
張祐維
畢業年度:
108
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
評估市售抑菌劑對豬肉乾防腐之效果
英文論文名稱:
Evaluation of commercial bacteriostatic agents as preservatives in pork jerky
