添加不同雙醣對素肉乾品質特性之影響
學生姓名:
李雅筑
指導教授:
張正明
畢業年度:
109
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
添加不同雙醣對素肉乾品質特性之影響
英文論文名稱:
Effect of Various Types of Disaccharides on Quality Characteristics of Vegan Jerky
