經 歷:
現 職:
傑出表現/優良事蹟:
蕭錫延國家講座教授,一九四六年出生,國立台灣海洋大學食品科學學士,美國德州理工大學碩士、博士。專長為魚蝦類營養、營養生理學。曾獲教育部教學特優教師獎,海洋大學教學特優獎,台南一中傑出校友獎,國科會傑出研究獎(連四次),國科會特約研究獎,國科會傑出特約研究員獎,教育部學術獎,行政院傑出科技人才獎,李遠哲傑出人才發展基金會傑出人才講座,教育部終身國家講座等學術榮譽。