高油酸葵花油與一般葵花油炸麵包蝦油煙中 PM2.5 之差異
學生姓名:
魏豪育
指導教授:
廖若川 孫寶年
畢業年度:
109
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高油酸葵花油與一般葵花油炸麵包蝦油煙中 PM2.5 之差異
英文論文名稱:
PM2.5 in oil fumes emissions during deep-fat frying breaded shrimp using high-oleic acid sunflower oil and sunflower oil
