以細菌細胞抽出物製備葡萄酒香氣化合物4-巰基-4-甲基-2-戊酮
學生姓名:
吳渝萱
指導教授:
林泓廷
畢業年度:
109
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
以細菌細胞抽出物製備葡萄酒香氣化合物4-巰基-4-甲基-2-戊酮
英文論文名稱:
Bacterial cell extracts converting thiol precursor into wine aroma compound 4-mercapto-4-methyl-2-pentanone
