分切禽肉製品沙門氏菌風險評估：考量不同屠宰場之加工流程及禽肉部位
學生姓名:
周郁豪
指導教授:
蕭心怡
畢業年度:
109
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
分切禽肉製品沙門氏菌風險評估：考量不同屠宰場之加工流程及禽肉部位
英文論文名稱:
A Risk Assessment of Salmonella spp. of Poultry Cuts: Considering processing flow of different slaughterhouses and different poultry parts
