鰻魚燒烤產品化學組成與品質之探討
學生姓名:
吳星宏
指導教授:
蕭心怡 蕭泉源
畢業年度:
104
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
鰻魚燒烤產品化學組成與品質之探討
英文論文名稱:
Studies on chemical compositions and quality of roasted eel products
