可監控真空包裝冷藏石斑魚片品質變化微生物型時間溫度指示劑之開發
學生姓名:
張芮寧
指導教授:
蕭心怡
畢業年度:
103
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
可監控真空包裝冷藏石斑魚片品質變化微生物型時間溫度指示劑之開發
英文論文名稱:
Development of a Microbial Time-Temperature Indicator for Monitoring Quality Change of Chilled Grouper Fillets in Vaccum Package
