鮮度與幾丁聚醣對虱目魚魚漿品質之影響
學生姓名:
振農
指導教授:
蕭心怡 曹欽玉
畢業年度:
101
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
鮮度與幾丁聚醣對虱目魚魚漿品質之影響
英文論文名稱:
Effect of Freshness and Chitosan on the Quality of Milkfish Surimi
