AITC 對李斯特菌抗菌機制及其在台灣鯛魚片上殺菌作用之探討
學生姓名:
王士銘
指導教授:
陳泰源
畢業年度:
107
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
AITC 對李斯特菌抗菌機制及其在台灣鯛魚片上殺菌作用之探討
英文論文名稱:
The Antimicrobial Mechanism of Allyl isothiocyanate (AITC) Against Listeria monocytogenes and Its Bacteriostasis on Tilapia Fillets
