高靜水壓輔助發酵臺灣藜之酵素水解物對抑制酪胺酸酶及抗氧化活性的影響
學生姓名:
丁奕涵
指導教授:
陳冠文
畢業年度:
109
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高靜水壓輔助發酵臺灣藜之酵素水解物對抑制酪胺酸酶及抗氧化活性的影響
英文論文名稱:
Antityrosinase and Antioxidant Activities of Fermented Chenopodium formosanum Koidz. in Proteolysis under High Hydrostatic Pressure
