高靜水壓輔助胃蛋白酶萃取雞胸軟骨中第二型膠原蛋白之物化與抗發炎的特性
學生姓名:
温元
指導教授:
陳冠文
畢業年度:
109
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高靜水壓輔助胃蛋白酶萃取雞胸軟骨中第二型膠原蛋白之物化與抗發炎的特性
英文論文名稱:
Physicochemical and Anti-inflammatory Properties of Type II Collagen Extracted through Proteolysis under High Hydrostatic Pressure of Chicken Sternal Cartilage
