學生姓名:
田仲安
指導教授:
陳冠文
畢業年度:
108
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高靜水壓輔助酵素水解吳郭魚發酵副產物之血管收縮素轉換酶抑制胜肽的純化與降血壓效果
英文論文名稱:
Purification of Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides and the Antihypertensive Effect of Hydrolysate from High Hydrostatic Pressure-Assisted Enzymatic Hydrolysis of Fermented Tilapia Byproduct
