儀器廠牌 FOSS
儀器型號 ST 255 Soxtec™
儀器功用
脂肪不易溶於水,易溶於苯或乙醚等非極性溶劑的化合物。定量脂肪時可以利用非極性溶劑將樣品中的脂肪萃取出來,蒸發去除有機溶劑後,殘留物即為脂肪。 但是有機溶劑除了萃取脂肪外,樣品中部分極性與脂肪相似的成分如游離脂肪酸、有機酸、色素、生物鹼、膽固醇、脂溶性維生素、卵磷脂等也會同時被萃取,因此所測得的脂肪含量並非純脂肪, 稱為粗脂肪。
儀器特色
參考網頁 https://www.fossanalytics.com/products/soxtec_labtec-st-255