以物理法製備幾丁質奈米纖維並應用於提升鮮味感知
學生姓名:
柯坊儒
指導教授:
蔡敏郎
畢業年度:
110
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
以物理法製備幾丁質奈米纖維並應用於提升鮮味感知
英文論文名稱:
Preparation of chitin nanofibers using physical treatment and application of enhancing umami perception
