學生姓名:
陳芝逸
指導教授:
張祐維
畢業年度:
110
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討不同乾燥處理方式添加抗氧化劑對珍珠龍膽石斑(Epinephelus fuscoguttatus♂× Epinephelus lanceolatus♀)品質之影響
英文論文名稱:
Investigation of Different Drying Methods on the Quality of Pearl Grouper (Epinephelus fuscoguttatus♂× Epinephelus lanceolatus♀) with the Addition of Anti-oxidants