幾丁質奈米纖維對鹽漬鯛魚片冷藏儲存期間之品質影響
學生姓名:
黃毓棻
指導教授:
蔡敏郎
畢業年度:
105
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
幾丁質奈米纖維對鹽漬鯛魚片冷藏儲存期間之品質影響
英文論文名稱:
Quality Impact of Cured Tilapia Fillets Treated with Chitin Nanofiber During Refrigerated Storage
