學生姓名:
陳映璇
指導教授:
黃登福 陳泰源
畢業年度:
101
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
臺灣產養殖及野生點帶石斑 季節性呈味成分及屠宰後鮮度變化探討
英文論文名稱:
Studies on Seasonal Variations of Taste-Active Components and Postmortem Changes of Freshness Characteristics in Cultured and Wild Grouper Epinephelus coicoides in Taiwan
