花豆豆沙的製備及其對燕麥凝膠特性的影響
學生姓名:
吳玟萱
指導教授:
蔡震壽
畢業年度:
103
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
花豆豆沙的製備及其對燕麥凝膠特性的影響
英文論文名稱:
Preparation of Runner Bean Paste and Affect on Textural Characteristics of Oat Gel
