使用二階段發酵技術開發富含 γ-胺基丁酸之北蟲草與乳酸菌共發酵飲品
學生姓名:
葉雅惠
指導教授:
蔡國珍
畢業年度:
103
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
使用二階段發酵技術開發富含 γ-胺基丁酸之北蟲草與乳酸菌共發酵飲品
英文論文名稱:
Development of Cordyceps militaris-lactis co-fermented product with γ-aminobutyric acid by using two-stage fermentation technique
