利用固態發酵冬蟲夏草之殘留米基開發富含 r-胺基丁酸之乳酸菌發酵飲品
學生姓名:
洪依勤
指導教授:
蔡國珍
畢業年度:
100
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
利用固態發酵冬蟲夏草之殘留米基開發富含 r-胺基丁酸之乳酸菌發酵飲品
英文論文名稱:
Preparation of -aminobutyric acid (GABA) -rich lactic-fermented drink using the rice residues from the solid state fermentation of Cordyceps militaris
