九孔肌肉酵素水解物抗氧化能力之探討
學生姓名:
賴怡蓁
指導教授:
宋文杰
畢業年度:
105
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
九孔肌肉酵素水解物抗氧化能力之探討
英文論文名稱:
Studies on the Antioxidant Capacity of Abalone Enzymatic Hydrolysates
