探討幾丁聚醣-明膠可食膜對保存截切蘋果品質之成效
學生姓名:
江少槿
指導教授:
宋文杰
畢業年度:
105
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討幾丁聚醣-明膠可食膜對保存截切蘋果品質之成效
英文論文名稱:
Effect of chitosan-gelatin coating on preventing deterioration and preserving the quality of fresh-cut apple
