以不同類型鈣鹽減少餅乾中丙烯醯胺生成量之探討
學生姓名:
王楨翔
指導教授:
張克亮 宋文杰
畢業年度:
102
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
以不同類型鈣鹽減少餅乾中丙烯醯胺生成量之探討
英文論文名稱:
Different types of calcium for reducing the acrylamide level of cookies
