不同雞肉原料及其烹調與冷卻方式對於品質性狀之影響
學生姓名:
黃鈺婷
指導教授:
張正明
畢業年度:
104
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
不同雞肉原料及其烹調與冷卻方式對於品質性狀之影響
英文論文名稱:
Effect on the Quality Characteristics of Refrigerated or Frozen Chicken by Different Cooking and Cooling Methods
