冷卻方法及其對產氣莢膜梭菌孢子於黑胡椒醬萌發生長之影響
學生姓名:
顏素華
指導教授:
張正明
畢業年度:
103
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
冷卻方法及其對產氣莢膜梭菌孢子於黑胡椒醬萌發生長之影響
英文論文名稱:
Study on Cooling Methods and Their Influence on Outgrowth of Clostridium perfringens Spores in Black Pepper Sauce
