烏魚子熱加工香氣變化與分析
學生姓名:
劉惠茹
指導教授:
方銘志
畢業年度:
110
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
烏魚子熱加工香氣變化與分析
英文論文名稱:
Characterization of Thermal Generated Aroma in Taiwan Dried Mullet Roe
