發酵香腸的加工與品質特性之回顧
學生姓名:
賴宗宏
指導教授:
蔡震壽
畢業年度:
94
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
發酵香腸的加工與品質特性之回顧
英文論文名稱:
A Review of the Processing and Characteristics of Fermented sausage
