噴霧乾燥條件對鯖柴魚水解物胜肽活性之影響
學生姓名:
鄭斯元
指導教授:
蔡震壽
畢業年度:
94
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
噴霧乾燥條件對鯖柴魚水解物胜肽活性之影響
英文論文名稱:
Effect of Spray-Drying Condition on Activity of Peptide from Dried Mackerel Protein Hydrolysate
